منتدى قبيلة السمره من جهينة الرسمي - عرض مشاركة واحدة

12-21-2010, 11:03 PM

للقهوة مكانة وقيمة عظيمة لدي أبناء البادية ولها مكانة خاصة في نفوسهم يشترك فيها الغني والفقير على حد سواء حيث تعتبر واجهة الكرم لديهم عند استقبال الضيوف وأول ما تقدم للضيف بعد الترحيب ، ويعتبر الترحيب وتقديم القهوة والتمر أول القرى للضيف وتقول العرب في أمثالها
( بهار القهوة التمر ) .
يقول الشاعر سعد بن ناصر المطوع:
[أول قراهم دلتين وترحيب*** ترحيبةٍ سهلة بنفس رفيعة

ومن مكانة وقيمة القهوة لديهم يدفعون في شرائها غالي الأثمان لتقدم للضيوف.
يقول الشاعر عبد الرحمن العبيداء
فنجال بن بالثمن غالـي السـوم ***يجلي صدى القلب المشقى الخلاوي

الاهتمام بشبة النار وصنع القهوة :
نجد أن أبناء البادية يهتمون بشب النار لصنع القهوة أمام بيوت الشعر في الليل حتى يراها المسايير والضيوف فيعكفون إليهم ويفتخرون بكبر وحجم النار المشبوبة ونوع الحطب الذي يشعلونه ، وأما في النهار فتشب النار في طرف البيت .
ويسمى المكان الذي تشب به النار لصنع القهوة الوجار وهو عبارة عن حفرة تشب فيها النار وتوضع المعاميل حولها.
يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي:
ومنارةٍ ناخذ حطبها بالارواج ***ونارٍ سناها يوقظ النايميني

ويعتبر شب النار وصنع القهوة مقياس لبلوغ سن الرشد لدي أبناء البادية فيقال أبن فلان يشب الضو
( يشب النار ) أي يستطيع عمل القهوة ويقدمها للرجال فلا ينظر إلى سنه.

أوقات شبة النار لصنع القهوة :
تختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لصنع القهوة
1- منهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر يقول الشاعرالأسمر خلف الجويعان:
ياما حلى فنجال بيـض بغاديـد ***قبل صلاة الصبح والوقت ما فات

2- منهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس يقول الشاعر عبد الله بن برعاش:
يازين شبتها على شقـة النـور*** يوضي على وجيه النشاما سفرها
3- منهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري:
نارٍ لها مع طلعة الشمس نيـره ***ليا شافها العمسان عقب العمى فز

4- منهم من يحب أن تكون في وقت الضحى يقول الشاعر خلف بن محمد الشراري:
فنجال خطو الغشمري يشرح البال ***وقت الضحى لا قربت حومت الطير

5- منهم من يحب أن تكون بعد الظهريقول الشاعر عبيد الحمود الاسعدي:
فنجال عقب الظهر ماله مثيلـي ***يغدي عن المهموم كثر النوابير
6- منهم من يحب أن تكون بعد العشاءيقول الشاعر عضيب بن شلاح الحربي:
يا ما حلى عقب العشا شبة النار ***عقب الهجوع ليا رقد كل كوبة

أسماء القهوة
للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وببعضها نسبه إلى طعمها ومن اشهر أسمائها ما يلي:-
1- الكيـــف :وهو من اشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى الكيف ارتياح البال وانشراح الصدر والتلذذ بشرب القهوة.
ويقول الشاعر فيصل الشمري:
زين لنا كيفٍ يونس هل الكار ***كيفٍ ينومس للسهر والتعاليل

2ـ البـــن :نسبه إلى المادة الرئيسية لصنع القهوة
يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري:
بدوٍ تنفد غالي البن تنفيد ***بدلال وارفافٍ طويل ظلاله

3- المــــر : نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرار.
يقول الشيخ تركي بن حميد:
قم يا محمـد سـو حلـو ومـرا ***رسمٍ إلى جوك النشامى هل الكيف

4- البريــة: نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد.
يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن:
أدني على بالي دلال نظايف ***وبريةٍ يطرب لها كل حامس

5- الشاذليــة : اختلف في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه إلى توع من أنواع البن اليمني الجيد ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي وهو أول من شرب القهوة.
يقول الشاعر شاهر الأصقة:
شبيت نار ما هبوبه بالأكواس ***وقربت محماسٍ به الشاذليـة
6- الطبخـــة : نسبه إلى طبخ القهوة على النار.
تقول الشاعرة هيا بنت عيادة الحربي:
عليك يا للي طبخته نصها هيل ***اللي سعى بالطيب من غير قوة

كيف تصب القهوة :
للقهوة عادات لصبها لدي أبناء البادية من :
1-مسك الدلة باليد اليسار والفناجيل باليد اليمين
2-– الوقوف إثناء صب القهوة
3-الإنحاء إثناء تقديم الفنجال
4- أن تقول لمن تقدم له الفنجال أذكر الله أو صلي على النبي أو تفضل أو سم أو خذ
5-– الاعتدال بعد صب القهوة
6-– حمل الفناجيل باليد
7- أن تبدأ بالوالد
8- أن تبدأ بمن في صدر المجلس
9- أن تبدأ باليمين
10– أن لا يصب القهوة أحد الضيوف
11-أن لا يصب القهوة الأب والابن موجود
12– أن لا يصب القهوة الأخ الأكبر في وجود أصغر منه سناً من أخوته
13– أن لا يصب القهوة الكبير في وجود من هو أصغر منه سناً
14– أن لا يبدأ بصب القهوة من اليسار

بعض من أسماء فناجيل القهوة
لأبناء البادية عدد من المسميات لبعض الفناجيل نذكر منها :
1-فنجال الطلب : إذا أرادوا من قوم أو من شخص معين طلباً وضعوا فنجال القهوة على الفراش وامتنعوا عن شربه وقالوا لا نشرب قهوتك الا إذا لبيت لنا طلبنا فإذا وافق شربوا القهوة أما إذا أمتنع عن تلبية طلبهم خرجوا دون أن يشربون القهوة ، ويعتبر في عرف أبناء البادية الأمتناع عن شرب القهوة عيباً كبيراً ونقصاً في قدرهم .

2- فنجال المبارزة : وهو فنجال أو عدة فناجيل تسمى بأسماء خصومهم من فرسان القبائل الأخرى التي يكون بينهم نزاعات وحروب. ومن يشرب الفنجال يكون ملزوم بقتل الفارس الذي شرب الفنجال المسمى باسمه في أول معركة بينهم.
وهناك عدة مسميات أخرى للفناجيل التى تشرب.

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..
دائما متميزه في الانتقاء
سلمتي على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمتي ودام لنا روعه مواضيعك