أنواع البهارات :


من الأنواع المعروفة التي تبهر بها القهوة ما يلي






1- الهيل وهو من أجود وأحسن وأغلي أنواع البهارات على الإطلاق.

يقول الشاعر تركي بن حميد



وبهارها هيلٍ بليا حواسيس
....وكيفٍ يعد للنشاما القرومي






2-العويدي ويسمى القرنفل أو المسمار وتسميه بعض العامة أبو شويشة. وهو يعطي القهوة طعماً ولوناً مميزاً يميل إلى الأشقر.

يقول الشيخ راكان بن حثلين




راعـي دلالٍ كنهـا الغرانيـق
....فيها العويدي وأشقر البن فاحي





3- الزعفران وهو يعطي القهوة اللون الأشقر المائل الى الصفرة.

يقول الشاعر محمد مشعي الدوسري




فنجال أشقر زعفرانه مجمد
.....بريةٍ شريت من اللي جلبها




4- العنبر والزباد والشمطري وهو يعطي القهوة رائحة عطرة زكية وطعم مميز.

يقول الشاعر محمد العبد الله القاضي




مع زعفران الشمطري ليا أنسـاق
....والعنبر الصافي على الطاق مطبوق






7- الزنجبيل وهو يعطي القهوة نكهة مميزة ويفضله كثيراً أبناء اليمن وجنوب المملكة.

شكرا لبنت ابوهااااااااااااااا على الموضوع الرائع